Beef tartare with camelina oil
Tartare de boeuf à l'huile de caméline
Chef Oli
2
0 minutes
20 minutes
Tartare de boeuf à l'huile de caméline
Ingrédients
- 200 g de filet de bœuf, coupé en petits dés
- 1 jaune d'œuf
- 20 ml (4 c. à thé) d'huile de caméline
- 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de câpres hachées
- 1 c. à soupe d'échalote française hachée
- 1 c. à thé de sauce Worcestershire
- 1 c. à soupe de persil haché
- Sel et poivre au goût
Directions
Dans un bol, mélanger l’huile de caméline, la moutarde, la sauce Worcestershire, les câpres, l’échalote et le persil.
Incorporer les dés de bœuf et bien mélanger.
Ajouter le jaune d'œuf, le sel et le poivre. Servir immédiatement avec des croûtons ou des frites maison.
Related Posts
Diwali-themed soup with camelina oil
An Indian-inspired version of our meal soup, made with red lentils, potatoes, and a comforting spice blend. Served with warm naan bread, it's perfect for celebrating Diwali or simply adding an exotic touch to your table.
Learn more
Camelina Turkey Patties
Add a gourmet touch to your summer meals with these delicious turkey patties stuffed with melted halloumi. Enhanced with red onions caramelized with camelina honey and Shoyu sauce, then topped with roasted camelina seeds and crispy microgreens, they perfectly combine sweetness, freshness, and rich flavors. An original recipe that will be a hit on the BBQ and will appeal to grilling enthusiasts and epicureans looking for something new!
Learn more
