Focaccia des Fêtes à la feta fouettée au miel de caméline

November 11, 2024

Holiday Focaccia with Whipped Feta and Camelina Honey

Name: Focaccia des Fêtes à la feta fouettée au miel de caméline
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 1 focaccia ou 2 grands pains naans nature; 1 contenant de feta de 200g; 90ml (2 c. à soupe + 1/4 de tasse) de miel de caméline liquide Signé Caméline; 80ml (1/3 de tasse) de crème sure 14 %; 125ml (1/2 tasse) d’arilles de grenade; 125ml (1/2 tasse) de pistaches hachées grossièrement; 125ml (1/2 tasse) de pacanes caramélisées coupées en morceaux; 125ml (1/2 tasse) de canneberges séchées hachées grossièrement; 80ml (1/3 de tasse) d’abricots séchés tranchés finement; 15ml (1 c. à soupe) de zestes d’orange; 5ml (1 c. à thé) de romarin frais haché

Focaccia des Fêtes à la feta fouettée au miel de caméline

Pratico Pratique

Portions

12 portions

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

5 minutes

Végé | Sans oeuf

Ingrédients

1 focaccia ou 2 grands pains naans nature
1 contenant de feta de 200g
90ml (2 c. à soupe + 1/4 de tasse) de miel de caméline liquide Signé Caméline
80ml (1/3 de tasse) de crème sure 14 %
125ml (1/2 tasse) d’arilles de grenade
125ml (1/2 tasse) de pistaches hachées grossièrement
125ml (1/2 tasse) de pacanes caramélisées coupées en morceaux
125ml (1/2 tasse) de canneberges séchées hachées grossièrement
80ml (1/3 de tasse) d’abricots séchés tranchés finement
15ml (1 c. à soupe) de zestes d’orange
5ml (1 c. à thé) de romarin frais haché

Directions

Préchauffer le four à 205°C (400°F).
Sur une plaque de cuisson, déposer la focaccia. Réchauffer au four de 4 à 6 minutes, en retournant la focaccia à mi-cuisson. Retirer du four.
Dans le robot culinaire, déposer la feta, 30 ml (2 c. à soupe) de miel de caméline et la crème sure. Réduire la préparation en purée lisse et crémeuse.
Tartiner la focaccia de feta fouettée. Garnir d’arilles de grenade, de pistaches, de pacanes, de canneberges séchées, d’abricots séchés, de zestes d’orange et de romarin.
Au moment de servir, garnir la focaccia du reste du miel de caméline.