Potato salad

Name: Salade de patates
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 900 g de patates rouges, coupées en morceaux de 2 cm; ½ tasse (125 ml) de coriandre fraîche, hachée; 150 g de fromage cheddar orange léger, râpé; 2 c. à soupe (30 ml) de graines de caméline; 1 avocat, en cubes; 4 oignons verts; 2 piments jalapeno; 2 poivrons rouges; 750 g de crevettes au choix, crues; 2 c. à soupe (30 ml) d’huile de caméline; 2 c. à soupe (30 ml) d’épices Tex-Mex Fitcook Foodz; 1 tasse (250 ml) de yogourt grec nature; ¼ tasse (60 ml) de mayo légère; 3 c. à soupe (45 ml) de sauce Funky Fitcook Foodz; 2 c. à soupe (30 ml) d’épices Tex-Mex Fitcook Foodz; 1 c. à soupe (15 ml) d’huile de caméline; 1 lime (zeste & jus); Tabasco (ou sauce piquante au choix), au goût

Written by Chantal Van Winden

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Posted on June 07 2024

Jun 07, 24 • By Chantal

Salade de patates

Fitcook

Portions

5 portions

Temps de préparation

20 minutes

Temps de Cuisson

20 minutes

Ingrédients

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900 g de patates rouges, coupées en morceaux de 2 cm
½ tasse (125 ml) de coriandre fraîche, hachée
150 g de fromage cheddar orange léger, râpé
2 c. à soupe (30 ml) de graines de caméline
1 avocat, en cubes

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4 oignons verts
2 piments jalapeno
2 poivrons rouges

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750 g de crevettes au choix, crues
2 c. à soupe (30 ml) d’huile de caméline
2 c. à soupe (30 ml) d’épices Tex-Mex Fitcook Foodz

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1 tasse (250 ml) de yogourt grec nature
¼ tasse (60 ml) de mayo légère
3 c. à soupe (45 ml) de sauce Funky Fitcook Foodz
2 c. à soupe (30 ml) d’épices Tex-Mex Fitcook Foodz
1 c. à soupe (15 ml) d’huile de caméline
1 lime (zeste & jus)
Tabasco (ou sauce piquante au choix), au goût

Directions

Dans un chaudron d’eau bouillante salée, mettre les patates. Faire cuire pendant 20 minutes. Égoutter.
Dans une assiette, mettre tous les ingrédients des crevettes. Bien mélanger.
Sur le BBQ, vaporiser d’huile de caméline et mettre les poivrons rouges, les oignons verts, les piments jalapeno, la lime et les crevettes. Faire cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté pour obtenir de belles marques de grillades.
Hacher les jalapenos, les poivrons rouges et les oignons verts.
Dans un bol, mettre tous les ingrédients de la sauce. Bien mélanger.
Dans un grand bol, mettre les patates, les piments jalapenos, les poivrons rouges, les oignons verts, la coriandre, le fromage râpé et la sauce. Bien mélanger.
Servir avec les crevettes, l’avocat et les graines de caméline.