Tartare de thon betterave, cameline et chips wonton

Tartare

• 350 g (3/4 lb) de thon rouge, coupé en petits dés

• 1/4 de poivron rouge, haché

• 1/4 de poivron vert, haché

• 2 oignons verts, hachés

• 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais, haché

• 2 c. à soupe (30 ml) de graines de caméline torréfiées Signé caméline

Sauce

• 1/4 de tasse (60 ml) de mayonnaise légère

• 1 c. à soupe (15 ml) de jus de betterave

• 1 c. à soupe (15 ml) d’huile de caméline torréfiée Signé Caméline

• 1/2 citron (zeste & jus)

• 2 c. à thé (10 ml) de gingembre frais, râpé

• Sriracha, au goût

Chips de Wonton

• 10 feuilles de wonton, décongelées et coupées en 2 (en triangle)

• 2 c. à thé (10 ml) de graines de caméline torréfiées Signé Caméline