Tartare de thon betterave, cameline et chips wonton
Tartare de thon betterave, cameline et chips wonton
2
18 minutes
7 minutes
Ingrédients
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350 g (3/4 lb) de thon rouge, coupé en petits dés
1/4 de poivron rouge, haché
1/4 de poivron vert, haché
2 oignons verts, hachés
2 c. à soupe (30 ml) de persil frais, haché
2 c. à soupe (30 ml) de graines de caméline torréfiées Signé caméline
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1/4 de tasse (60 ml) de mayonnaise légère
1 c. à soupe (15 ml) de jus de betterave
1 c. à soupe (15 ml) d’huile de caméline torréfiée Signé Caméline
1/2 citron (zeste & jus)
2 c. à thé (10 ml) de gingembre frais, râpé
Sriracha, au goût
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10 feuilles de wonton, décongelées et coupées en 2 (en triangle)
2 c. à thé (10 ml) de graines de caméline torréfiées Signé Caméline
Directions
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Sur une plaque allant au four tapissée de papier parchemin, mettre les feuilles de wonton. Vaporiser d’huile avant de saupoudrer d’une pincée de sel et des graines de caméline. Enfourner pendant 7 à 8 minutes.
Pour la sauce: mettre tous les ingrédients dans un bol. Assaisonner de sel et poivre et bien mélanger.
Pour le tartare: mettre tous les ingrédients dans un bol. Ajouter la quantité de sauce désirée et bien mélanger.
Servir le tartare de thon avec les chips de wonton.
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