6 000 ans d'histoire, maintenant dans votre cuisine
Originaire de l'Europe du Nord, la caméline est une graine oléagineuse cultivée depuis plus de 6 000 ans, puis longtemps oubliée au profit de cultures à plus haut rendement. Aujourd'hui redécouverte, cette petite graine de 2 mm donne l'une des huiles les plus concentrées en oméga-3 sur le marché.
L'huile de caméline, riche par nature
35x plus d'oméga-3 que l'huile d'olive
La caméline est l'un des rares végétaux aussi concentrés en oméga-3, avec un ratio oméga-3:oméga-6 de 2:1 qui soutient une réponse inflammatoire normale.
Point de fumée élevé
Stable jusqu'à 246 °C (475 °F), parfaite pour la cuisson à haute température comme pour la friteuse à air, sans se dégrader ni perdre ses qualités.
Riche en antioxydants et en vitamine E
Ses tocophérols naturels, dont la vitamine E, en font une source d'antioxydants plus élevée que d'autres huiles, et la gardent stable jusqu'à 30 mois même à température ambiante.
Faible en gras saturés
Un profil lipidique équilibré, faible en gras saturés et sans gras trans, pour cuisiner plus sainement au quotidien.
Bon pour le corps et la peau
Grâce à ses oméga-3, ses phytostérols et ses antioxydants (vitamine E), qui hydratent, apaisent et protègent contre le vieillissement prématuré.
Adorée pour son goût
Des notes délicates de noisette et d'asperge pour la vierge, des arômes d'arachide grillée et de sésame pour la torréfiée.
Plusieurs façons d'en profiter
De la vinaigrette au poêlon, la caméline s'invite partout dans votre cuisine.
Douce et polyvalente
Légère, avec ses notes de noisette et d'asperge, l'huile vierge remplace l'huile d'olive au quotidien. Son point de fumée élevé la rend parfaite pour la cuisson, le rôtissage et la friteuse à air, mais elle brille tout autant crue, en vinaigrette ou en filet sur vos plats.
Riche et parfumée
Torréfiée, elle développe des arômes profonds d'arachide grillée et de sésame. C'est une huile de finition : un filet sur un potage, un poke bowl, un sauté de légumes ou un plat asiatique suffit à en révéler tout le caractère.
Petites graines, grand apport
Au goût de noisette, les graines de caméline s'ajoutent sans effort à vos smoothies, yogourts, salades et céréales. Une portion de 15 g fournit 4 g de protéines et 4 g de fibres, pour un petit geste nourrissant au quotidien.
La caméline pour la maison et le corps
Source d'oméga-3, la caméline est aussi douce pour la peau que bonne pour la santé. Elle inspire toute une gamme de savons, de cosmétiques et de produits nettoyants.
