Questions fréquentes
Livraison, conservation, remplissages, usages en cuisine. Retrouvez les réponses aux questions les plus posées sur la caméline et nos produits.
Nos produits
Comment puis-je utiliser l’huile de caméline?
Comment puis-je utiliser l’huile de caméline?
Toutes nos huiles de caméline peuvent être utilisées à froid ou pour la cuisson jusqu’à 475 °F (246 °C) :
Huile vierge : idéale dans les vinaigrettes, les marinades, les pestos, sur les légumes ou pour la cuisson quotidienne.
Huile torréfiée : parfaite dans les sautés, les plats asiatiques, les nouilles, le riz, les marinades ou comme huile de finition.
Huile au goût de beurre : délicieuse pour cuire les œufs, le poisson et les légumes, dans les pâtisseries, sur du pain ou pour préparer du maïs soufflé.
Quel est le goût de la caméline?
Quel est le goût de la caméline?
Le goût varie selon le type d’huile de caméline:
Huile de caméline vierge : goût frais et végétal, avec de délicates notes d’asperge et de noisette.
Huile de caméline torréfiée : saveur plus prononcée et grillée, rappelant le sésame rôti et la noisette.
Huile de caméline au goût de beurre : doux goût de beurre, sans produits laitiers ni gras trans.
Comment l'huile de caméline est-elle obtenue?
Comment l'huile de caméline est-elle obtenue?
La caméline est une plante crucifère qui produit de toutes petites fleurs jaunes. Sa graine est récoltée, puis suit quatre grandes étapes pour devenir de l'huile : nettoyage, pressage à froid, filtration et embouteillage.
Est-ce que l'huile de caméline est pressée à froid?
Est-ce que l'huile de caméline est pressée à froid?
Oui, toutes nos huiles chez Signé Caméline sont pressées à froid.
Qu'est-ce qu'une pression à froid?
Qu'est-ce qu'une pression à froid?
La pression à froid est une méthode d'extraction mécanique, sans chaleur ni solvant chimique, qui permet de préserver les nutriments naturellement présents dans l'huile, comme les oméga-3, la vitamine E et les gamma-tocophérols.
Combien de temps l'huile se conserve-t-elle?
Combien de temps l'huile se conserve-t-elle?
Elle se conserve jusqu'à deux ans sur la tablette, à température ambiante et à l'abri de la lumière directe du soleil. Les tocophérols (vitamine E) naturellement présents dans l'huile assurent sa conservation.
Est-ce que je dois mettre l'huile et les graines de caméline au réfrigérateur?
Est-ce que je dois mettre l'huile et les graines de caméline au réfrigérateur?
Non, vous devez seulement conserver les produits à température ambiante et à l'abri de la lumière.
Quels sont les allergènes?
Quels sont les allergènes?
La caméline appartient à la même famille botanique que la moutarde. Elle peut donc contenir des traces de Moutarde.
L'huile de caméline est-elle sans gluten?
L'huile de caméline est-elle sans gluten?
Oui, elle est sans gluten.
L'entreprise
Qu'est-ce qu'Oliméga?
Qu'est-ce qu'Oliméga?
Oliméga inc. est le nom de l'entreprise mère. Elle regroupe deux lignes de produits : Signé Caméline, notre gamme dédiée à la nutrition humaine, et Ferme Oliméga, notre gamme dédiée à la nutrition animale. Retrouvez maintenant tout l'univers de la caméline au même endroit sur signecameline.com.
Pouvez-vous m'en dire plus au sujet de votre entreprise?
Pouvez-vous m'en dire plus au sujet de votre entreprise?
Fondée en 2014, nous sommes une entreprise familiale de St-Édouard-de-Napierville en Montérégie. Nous sommes producteurs de caméline, une plante ancestrale aux qualités exceptionnelles, quoique demeurée mystérieusement inconnue pendant plusieurs années. Nous récoltons les graines de caméline que nous pressons à froid pour obtenir l'huile de caméline. Notre gamme de produits comprend les graines de caméline nature, les graines de caméline torréfiées, l'huile de caméline vierge, l'huile de caméline torréfiée, l'huile de caméline au goût de beurre, la sauce shoyu et le miel de caméline, tous disponibles sur notre site web. Nos produits Signé Caméline se retrouvent dans plus de 2000 épiceries à travers le Canada, en plus d'être exportés dans plusieurs pays du monde. Nous cultivons la caméline au Québec en développement durable. Une usine de transformation a été construite en 2018, dotée d'un mur de panneaux solaires, ce qui nous permet d'économiser 22 tonnes de gaz à effet de serre par année. L'authenticité, la qualité et le développement durable font partie de nos valeurs.
Est -ce que Signé Caméline est une entreprise a propriété féminine?
Est -ce que Signé Caméline est une entreprise a propriété féminine?
Signé Caméline est une entreprise à propriété féminine. Chantal Van Winden étant actionnaire majoritaire.
Où sont les points de vente des produits?
Où sont les points de vente des produits?
Nous avons plus de 2000 points de vente à travers le Canada. Nous sommes en vente chez IGA, Métro, Avril, Pasquier, Provigo, Maxi, Marchés Tau, Rachelle Béry, Healthy Planet, Nature's Emporium, ainsi que dans plusieurs épiceries fines et boutiques cadeaux. Pour voir la liste complète, rendez vous dans la section points de vente de notre site web. Si nous n'y sommes pas encore, demandez-nous! C'est la meilleure façon pour nous d'y être.
Offrez-vous un programme de levée de fonds pour les organismes ou les écoles?
Offrez-vous un programme de levée de fonds pour les organismes ou les écoles?
Oui! Nous accompagnons les organismes qui souhaitent financer leurs projets, une activité, un voyage, une cause qui leur tient à cœur, en vendant nos produits à leur communauté. Rendez-vous dans la section Nous joindre, puis complétez le court formulaire pour nous partager les détails de votre projet. Un membre de notre équipe communiquera avec vous.
Commandes
Comment fonctionne le ramassage en magasin?
Comment fonctionne le ramassage en magasin?
Étape 1 : Faites votre magasinage en ligne, comme à l'habitude.
Étape 2 : Une fois au panier, sélectionnez la case « ramassage en magasin ». Payez ensuite.
Étape 3 : Vous recevrez un courriel de notre part une fois la commande prête à ramasser.
Étape 4 : Présentez-vous à notre boutique Signé Caméline au 519 rang des Sloan. Veuillez prendre note qu'elle est ouverte du lundi au vendredi entre 8h30 et 12h, puis entre 13h et 16h.
Quels modes de paiements acceptez-vous?
Quels modes de paiements acceptez-vous?
Nous acceptons les paiements par carte de crédit Visa et Mastercard, par PayPal, Shop ainsi que Apple Pay.
Quels sont les délais de livraison?
Quels sont les délais de livraison?
Il faudra compter, en général, 5 à 10 jours ouvrables pour recevoir votre commande. Vous recevrez un courriel de la part de Postes Canada une fois la commande expédiée afin de suivre votre colis avec le numéro de suivi.
Quels sont les frais de livraison?
Quels sont les frais de livraison?
Les frais de livraison sont calculés selon l'adresse de livraison et les articles au panier. Ils sont affichés avant de finaliser la transaction. La livraison est gratuite à partir de :
Québec : 100 $
Ontario : 100 $
Atlantique, Prairies et Alberta : 165 $
Colombie-Britannique : 150 $
Territoires : aucune livraison gratuite
Pour les commandes entreprise, les frais de livraison sont de 50 $, ou gratuits si votre commande atteint 400 $ ou plus.
Quoi faire en cas d'erreur dans l'adresse d'expédition?
Quoi faire en cas d'erreur dans l'adresse d'expédition?
Vous n'avez qu'à nous contacter immédiatement à l'adresse courriel suivante : info@olimega.com. Veuillez prendre note qu'il pourrait être impossible de modifier votre commande initiale ou de l'annuler, puisque le traitement des commandes s'effectue dès leur réception.
Je veux modifier ou annuler ma commande, quoi faire?
Je veux modifier ou annuler ma commande, quoi faire?
Si vous désirez annuler ou apporter des modifications à une commande que vous venez tout juste de passer, veuillez communiquer avec le service à la clientèle par courriel au info@olimega.com ou au 450-301-0122, en indiquant le numéro de votre commande et les modifications désirées. Veuillez prendre note qu'il pourrait être impossible de modifier votre commande initiale ou de l'annuler, puisque le traitement des commandes s'effectue dès leur réception.
Quelle est la politique de retour?
Quelle est la politique de retour?
Aucun remboursement ni échange n'est offert pour les produits reçus en bon état. Pour toute question ou insatisfaction concernant votre commande, contactez-nous à info@olimega.com.
Où livrez-vous?
Où livrez-vous?
Nous livrons partout au Canada.
Est-ce que vos produits sont disponibles sur Amazon?
Est-ce que vos produits sont disponibles sur Amazon?
Oui! Certains de nos produits sont disponibles sur Amazon, en plus de notre boutique en ligne et de nos différents points de vente.
Boutique
Est-ce qu'on peut acheter vos produits sur place?
Est-ce qu'on peut acheter vos produits sur place?
Présentez-vous à notre boutique Signé Caméline au 519 rang des Sloan à Saint-Édouard, J0L 1Y0. Veuillez prendre note qu'elle est ouverte du lundi au vendredi entre 8h30 et 12h, puis entre 13h et 16h.
Est-ce qu'on peut remplir nos produits en vrac à votre boutique?
Est-ce qu'on peut remplir nos produits en vrac à votre boutique?
Oui! Apportez vos contenants propres et profitez de 25 % de rabais sur le remplissage d'huile ou de graines de caméline. Pour l'huile, apportez une bouteille foncée afin de la protéger de la lumière. Des bouteilles vides pour le remplissage sont également disponibles à l'achat à notre boutique.
La plante et l'agriculture
Qu'est-ce que la caméline?
Qu'est-ce que la caméline?
La caméline est une plante crucifère. Elle produit de toutes petites fleurs jaunes. Sa graine est récoltée et pressée à froid de façon mécanique pour obtenir l'huile de caméline.
Quelle est l'origine de la caméline?
Quelle est l'origine de la caméline?
La caméline est une plante ancienne, cultivée depuis des milliers d'années en Europe et en Asie centrale. Elle est aujourd'hui cultivée au Québec chez Signé Caméline pour plusieurs raisons : elle pousse particulièrement bien dans notre climat, elle contribue à une agriculture respectueuse des sols, et elle offre de multiples bienfaits pour la santé grâce à sa richesse en oméga-3, en phytostérols et en antioxydants.
Pourquoi la caméline n'est-elle pas plus connue?
Pourquoi la caméline n'est-elle pas plus connue?
Aucune industrie n'a soutenu la caméline à grande échelle. Le canola l'a remplacée au fil du temps.
Qu'est-ce qu'une agriculture durable?
Qu'est-ce qu'une agriculture durable?
L'agriculture durable est une approche qui vise à cultiver la terre tout en préservant sa santé à long terme, en réduisant l'impact environnemental et en limitant le recours aux produits chimiques. Elle repose notamment sur des pratiques comme la rotation des cultures, le travail minimum du sol, l'absence d'OGM, d'insecticides ou de fongicides, et une utilisation réduite d'eau et d'énergie fossile. L'objectif est de produire aujourd'hui sans compromettre la capacité des terres à produire demain.
Comment la caméline soutient-elle des pratiques agricoles durables?
Comment la caméline soutient-elle des pratiques agricoles durables?
Il s'agit d'une agriculture respectueuse des sols. Tous nos produits sont issus d'une culture en développement durable, certifiée sans OGM, sans enrobage de semence, sans insecticide ni fongicide, la caméline étant naturellement résistante aux maladies et aux ravageurs. Elle nécessite aussi peu d'irrigation, ce qui en fait une culture peu exigeante en eau. Elle est semée en rotation des cultures, ce qui améliore la santé et la diversité des sols et évite d'épuiser les terres agricoles. Nous utilisons également des techniques de travail minimum du sol afin de minimiser notre empreinte environnementale et de diminuer l'utilisation d'énergie fossile. Chez Signé Caméline, elle est même semée par drone, une méthode qui s'inscrit dans cette même démarche durable.
Est-ce que l'huile de caméline est biologique?
Est-ce que l'huile de caméline est biologique?
Non, mais la caméline n'a pratiquement pas besoin de pesticides : elle leur est presque « allergique » naturellement, même si les champs ne sont pas certifiés biologiques. C'est plutôt l'agriculture durable qui est privilégiée chez Signé Caméline, une approche écologique qui va même au-delà des pratiques de l'agriculture biologique.
Nutrition et santé
Pourquoi ai-je besoin d'oméga-3 dans mon alimentation?
Pourquoi ai-je besoin d'oméga-3 dans mon alimentation?
Les oméga-3 sont des acides gras essentiels, c'est-à-dire que le corps ne peut pas fabriquer lui-même : ils doivent provenir de l'alimentation. Ils contribuent à la santé cardiovasculaire, cérébrale et à la réduction de l'inflammation.
Pourquoi le ratio oméga-3/oméga-6 est-il important?
Pourquoi le ratio oméga-3/oméga-6 est-il important?
Ce qui compte vraiment, c'est le ratio oméga-6/oméga-3, souvent débalancé à cause d'une insuffisance d'oméga-3 dans l'alimentation moderne, surtout via les aliments ultra-transformés, riches en huiles végétales à haute teneur en oméga-6, qui sont associées à des molécules pro-inflammatoires. Notre huile de caméline contient 2 fois plus d'oméga-3 que d'oméga-6, ce qui aide à rééquilibrer vers un ratio plus favorable à la santé.
Quelles sont les qualités nutritives de l'huile de caméline?
Quelles sont les qualités nutritives de l'huile de caméline?
L'huile de caméline est très bien équilibrée au niveau de ses acides gras. Elle contient 35 % de gras polyinsaturés oméga-3, 18 % d'oméga-6 et 30 % d'oméga-9. Elle contient aussi plusieurs antioxydants de la famille des tocophérols, dont fait partie la vitamine E. Parmi ceux-ci, notons les gamma-tocophérols, des antioxydants que l'on trouve en grande quantité dans la caméline et qui sont relativement rares dans les aliments. Ces antioxydants sont responsables de la grande stabilité de l'huile de caméline à la chaleur et dans le temps, et sont associés à une réduction de l'inflammation et du stress oxydatif. La caméline contient aussi des polyphénols, connus pour leurs nombreux bienfaits sur la santé cardiovasculaire.
Combien d'oméga-3 y a-t-il dans une portion d'huile de caméline?
Combien d'oméga-3 y a-t-il dans une portion d'huile de caméline?
L'huile de caméline contient 35 % d'oméga-3. Une seule cuillère à thé comble tous les oméga-3 dont vous avez besoin dans une journée.
Est-ce que les oméga-3 sont détruits par la chaleur?
Est-ce que les oméga-3 sont détruits par la chaleur?
Non. Grâce à ses nombreux antioxydants, l'huile de caméline conserve ses acides gras et plusieurs de ses propriétés à la chaleur. Ce sont les tocophérols, particulièrement les gamma-tocophérols, qui sont responsables de cette remarquable stabilité, laquelle se traduit par un point de fumée très élevé de 475°F.
Quel est le point de fumée de l'huile de caméline?
Quel est le point de fumée de l'huile de caméline?
Toutes nos huiles ont un point de fumée de 475°F.
Qu'est-ce qu'un point de fumée?
Qu'est-ce qu'un point de fumée?
Le point de fumée, c'est tout simplement la température limite à laquelle une huile ou un beurre commence à brûler et à fumer. Au-delà de cette température, la matière grasse se dégrade, perd ses nutriments, donne un mauvais goût amer aux aliments et libère des composés toxiques pour la santé. C'est pourquoi une huile locale comme l'huile de caméline est si intéressante : son point de fumée exceptionnellement élevé de 475°F (246°C) permet de cuisiner à haute intensité en toute sécurité.
Pourquoi l'huile de caméline contient-elle du cholestérol?
Pourquoi l'huile de caméline contient-elle du cholestérol?
La caméline est l'une des rares plantes à contenir du cholestérol, mais un cholestérol végétal qui n'est pas nuisible à la santé. Des études démontrent même que la caméline est plus efficace que l'huile de colza ou l'huile d'olive pour réduire le taux sanguin de mauvais cholestérol (LDL).
Que sont les phytostérols?
Que sont les phytostérols?
Les phytostérols sont des composés naturels présents dans les plantes, dont la structure ressemble à celle du cholestérol. Consommés régulièrement, ils peuvent aider à réduire l'absorption du cholestérol dans l'intestin, contribuant ainsi à diminuer le taux de mauvais cholestérol (LDL) dans le sang. L'huile de caméline est reconnue pour sa teneur élevée en phytostérols, ce qui explique en partie pourquoi elle est plus efficace que l'huile de colza ou l'huile d'olive pour aider à réduire le taux de LDL sanguin.
Est-ce que la caméline contient de l'acide nervonique?
Est-ce que la caméline contient de l'acide nervonique?
Oui, la caméline contient de l'acide nervonique, un acide gras reconnu pour son rôle dans la santé du cerveau et le maintien de la myéline, la gaine qui protège les fibres nerveuses.
Pourquoi certaines huiles végétales sont-elles considérées comme moins bonnes pour la santé?
Pourquoi certaines huiles végétales sont-elles considérées comme moins bonnes pour la santé?
Plusieurs raisons reviennent souvent dans la littérature nutritionnelle :
- Ratio oméga-6/oméga-3 déséquilibré : des huiles comme l'huile de tournesol, de maïs, de soya ou de pépins de raisin sont très riches en oméga-6 et quasi dépourvues d'oméga-3. Un excès d'oméga-6 par rapport aux oméga-3 est associé à un terrain pro-inflammatoire dans le corps.
- Procédé de raffinage : beaucoup d'huiles végétales bon marché sont extraites à haute température avec des solvants chimiques, puis raffinées, blanchies et désodorisées, ce qui peut créer des composés oxydés et détruire les antioxydants naturels.
- Faible stabilité à la chaleur : plusieurs de ces huiles ont un point de fumée bas ou s'oxydent facilement à la cuisson.
- Présence massive dans les aliments ultra-transformés : chips, biscuits, plats préparés, fritures, mais aussi des produits perçus comme santé, comme les laits d'avoine, d'amande ou de soya.
C'est ce qui distingue l'huile de caméline : un ratio favorable en oméga-3, une extraction à froid sans solvant, une bonne stabilité à la chaleur, et un point de fumée élevé (475°F).
Est-ce que l'huile de caméline est bonne pour la santé?
Est-ce que l'huile de caméline est bonne pour la santé?
Oui, l'huile de caméline est excellente pour la santé! Elle contient 35 % d'oméga-3 : une seule cuillère à thé comble tous les oméga-3 dont vous avez besoin dans une journée.
Quelle est la différence entre l'huile de caméline et l'huile d'avocat?
Quelle est la différence entre l'huile de caméline et l'huile d'avocat?
L'huile de caméline contient environ 140 fois plus d'oméga-3 que l'huile d'olive et l'huile d'avocat, ce qui en fait un choix très santé.
Quelle est la différence entre l’huile de caméline et l’huile d’olive?
Quelle est la différence entre l’huile de caméline et l’huile d’olive?
L’huile de caméline se distingue notamment par sa richesse naturelle en oméga-3 et son point de fumée élevé de 475 °F. Cultivée et produite au Québec, elle constitue une alternative locale et polyvalente à l’huile d’olive, aussi délicieuse crue que pour la cuisson.
Animaux
Quels produits proposez-vous pour les chevaux?
Quels produits proposez-vous pour les chevaux?
Pour les chevaux, nous offrons la Protéine de caméline pour chevaux ainsi que notre Huile de caméline oméga-3 pour chevaux. Une FAQ complète est disponible sur chaque fiche produit.
Quels produits proposez-vous pour les poules?
Quels produits proposez-vous pour les poules?
Pour les poules pondeuses et les coqs à chair, nous offrons notre Protéine de caméline oméga-3 pour poules pondeuses et coqs à chair. Une FAQ complète est disponible sur la fiche produit.
Quels produits proposez-vous pour les chiens?
Quels produits proposez-vous pour les chiens?
Pour les chiens, nous proposons notre Huile de caméline oméga-3 pour chiens et chats ainsi que nos Bouchées pour chiens à base de caméline, d'insectes et d'ingrédients naturels. Une FAQ complète est disponible sur chaque fiche produit.
Quels produits proposez-vous pour les chats?
Quels produits proposez-vous pour les chats?
Pour les chats, nous offrons notre Huile de caméline oméga-3 pour chiens et chats. Une FAQ complète est disponible sur la fiche produit.
