Le Chef Maxime Lizotte vous présente 3 salades incontournables pour vos BBQ estivaux ! Préparées avec nos divers produits, elles sont locales, saines et parfaites pour accompagner vos grillades. À essayer sans tarder !
Salade gourmande inspirée d’une ratatouille
Salade gourmande inspirée d’une ratatouille
Chef Maxime Lizotte
6 à 8 entrées
20 minutes
0 minutes
Québécoise
Entrées
Le Chef Maxime Lizotte vous présente 3 salades incontournables pour vos BBQ estivaux ! Préparées avec nos divers produits, elles sont locales, saines et parfaites pour accompagner vos grillades. À essayer sans tarder !
Ingrédients
À GRILLER SUR LE BBQ
- 1 aubergine coupée en tranches épaisses
- 2 courgettes (zucchini) en tranches épaisses
- 1 bloc de halloumi (100 - 150 g) coupé en tranches épaisses
AUTRES INGRÉDIENTS DE LA SALADE
- 1/2 tasse de poivron grillé en pot, émincé grossièrement
- 1 tomate jaune et 1 tomate brune coupées en 8 quartiers chacunes, et quelques petites tomates coupées en 2 (amusez-vous avec les variétées!)
- les feuilles d’une tige d’origan frais, émincées
- les feuilles de 2 tiges de basilic frais, émincées
- 1 filet d’huile de caméline vierge
- 1 filet d’un bon vinaigre (cidre, vin blanc, balsamique blanc, cerise sauvage, etc.)
- Quelques tranches de prosciutto ou autre sorte de jambon sec
Directions
- Sur un BBQ préchauffé à 500 F, griller rapidement de chaque côté les aubergines, courgette et halloumi, préalablement huilés et salés légèrement.
blank
- Couper en carrés les tranches de légumes grillés et en cubes le halloumi grillé
- Disperser les légumes grillés sur une assiette et ajouter les poivrons grillés, les tomates, les herbes, le vinaigre et l’huile.
- Terminer avec les tranches de proscuitto et le halloumi grillé
Articles Similaires
Biscuits pour chien à la citrouille et à la caméline 🎃
Une petite gâterie maison pour votre fidèle compagnon! Découvrez nos biscuits à la citrouille, à l'avoine et à la caméline, parfaits pour gâter votre chien à l'occasion.
Apprendre encore plus
Laitue grillée à la caméline
Des cœurs de laitue romaine grillés au BBQ accompagnés de bavette tranchée, d’une sauce crémeuse au yogourt grec, parmesan, citron et miel, puis relevés d’une huile de caméline vierge aux herbes fraîches.
Apprendre encore plus
Soupe thématique Diwali à l'huile de caméline
Une version aux saveurs indiennes de notre soupe-repas, préparée avec des lentilles corail, des pommes de terre et un mélange d'épices réconfortant. Servie avec un pain naan chaud, elle est parfaite pour célébrer Diwali ou simplement pour apporter une touche d'exotisme à votre table.
Apprendre encore plus
