26 juillet 2024

Salade fraîcheur de concombre, fenouil et melon

Name: Salade fraîcheur de concombre, fenouil et melon
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 à 8 entrées
Cuisine: Estival
Ingredients: 1 concombre anglais; 1 bulbe de fenouil, ses feuilles vertes mises de côtés; 3 petits radis rouge; 1 demi cantaloup épépiné; 1 botte de persil, tiges retirées; 1 botte d’aneth, tiges retirées; 1 filet d’huile de caméline vierge; 1 c. à soupe de miel de caméline; 1 filet d’un bon vinaigre (cède, vin blanc, balsamique blanc, cerise sauvage, etc.); 1 pincée de sel

Le Chef Maxime Lizotte vous présente 3 salades incontournables pour vos BBQ estivaux ! Préparées avec nos divers produits, elles sont locales, saines et parfaites pour accompagner vos grillades. À essayer sans tarder !

Salade fraîcheur de concombre, fenouil et melon

Chef Maxime Lizotte

Portions

6 à 8 entrées

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

0 minutes

Cuisine

Estival

Catégories

Entrées

Ingrédients

1 concombre anglais
1 bulbe de fenouil, ses feuilles vertes mises de côtés
3 petits radis rouge
1 demi cantaloup épépiné
1 botte de persil, tiges retirées
1 botte d’aneth, tiges retirées
1 filet d’huile de caméline vierge
1 c. à soupe de miel de caméline
1 filet d’un bon vinaigre (cède, vin blanc, balsamique blanc, cerise sauvage, etc.)
1 pincée de sel

Directions

Trancher finement à la mandoline tous les légumes et le

cantaloup (d’épaisseurs différentes au besoin, selon l’ingrédient)
Hacher le persil, l’aneth et le vert de fenouil
Tout mélanger les ingrédients ensemble dans un cul de poule
Facultatif : un peu de piment oiseau frais du jardin pour un peu de piquant!

Mots clés: Concombre Salade