Poisson en croûte de quinoa, érable et pacanes
Poisson en croûte de quinoa, érable et pacanes
Pratico Pratiques
4
20 minutes
5 minutes
Sans lactose | sans œuf | sans gluten
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de quinoa cuit
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
- 125 ml (1/2 tasse) de pacanes hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de caméline vierge
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- Sel et poivre du moulin au goût
- 4 filets de morue de 200 g (environ 1/2 lb) chacun
Directions
Préchauffer la friteuse à air chaud à 205 °C (400 °F).
Dans un bol, mélanger le quinoa cuit avec le sirop d’érable, les pacanes, l’huile de caméline, la ciboulette et la moutarde. Saler et poivrer.
Répartir la préparation sur les filets de poisson.
Déposer chaque filet de poisson sur une bande de papier parchemin, puis déposer les filets dans le panier de la friteuse.
Cuire de 5 à 6 minutes.
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