2. Rassembler tous les ingrédients liquides dans un bol (beurre d’amandes, compote de pommes, miel, sirop d’érable, extrait de vanille et oeufs) et bien mélanger à l’aide d’un fouet. Incorporer les dattes hachées au mélange, puis réserver.
3. Dans un deuxième bol, rassembler et bien mélanger tous les ingrédients secs (avoine, céréales émiettées, cannelle, poudre à pâte et graines de caméline).
4. Incorporer le contenu du premier bol et mélanger à nouveau.
5. Verser la préparation dans un moule carré de 8 po (20 cm) ou dans un moule à pain de 9 x 5 po (23 x 13 cm). Tapisser d’un papier parchemin. Bien égaliser la surface du mélange à l’aide d’une cuillère.
6. Cuire de 20 à 22 minutes, puis laisser refroidir 5 minutes.
7. Couper en 10 barres et déguster au déjeuner ou en collation. Accompagner de yogourt grec, d’un verre de lait ou d’une boisson de soya.