Chef Maxime Lizotte presents 3 must-have salads for your summer BBQs! Prepared with our various products, they are local, healthy and perfect to accompany your grills. Try them without delay!
Fresh cucumber, fennel and melon salad
Salade fraîcheur de concombre, fenouil et melon
Chef Maxime Lizotte
6 à 8 entrées
10 minutes
0 minutes
Estival
Entrées
Le Chef Maxime Lizotte vous présente 3 salades incontournables pour vos BBQ estivaux ! Préparées avec nos divers produits, elles sont locales, saines et parfaites pour accompagner vos grillades. À essayer sans tarder !
Ingrédients
1 concombre anglais
1 bulbe de fenouil, ses feuilles vertes mises de côtés
3 petits radis rouge
1 demi cantaloup épépiné
1 botte de persil, tiges retirées
1 botte d’aneth, tiges retirées
1 filet d’huile de caméline vierge
1 c. à soupe de miel de caméline
1 filet d’un bon vinaigre (cède, vin blanc, balsamique blanc, cerise sauvage, etc.)
1 pincée de sel
Directions
Trancher finement à la mandoline tous les légumes et le
cantaloup (d’épaisseurs différentes au besoin, selon l’ingrédient)
Hacher le persil, l’aneth et le vert de fenouil
Tout mélanger les ingrédients ensemble dans un cul de poule
Facultatif : un peu de piment oiseau frais du jardin pour un peu de piquant!
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