Kale, Apple and Beet Salad with Whiskey Vinaigrette and Roasted Camelina

Ingrédients

POUR LA VINAIGRETTE WHISKY

• 1/2 tasse de vinaigre de cidre

• 1/3 de tasse de whisky

• 1/3 de tasse de sirop d’érable

• 1/4 de tasse d’huile de caméline torréfiée

• 1 pincée de sel

AUTRES INGRÉDIENTS DE LA SALADE

• ½ livre (8 oz) de chou frisé (chou kale), les tiges retirées

• 2 petites betteraves rouges cuites, coupées en petits quartiers

• 1 pomme coupée en dés

• 1/2 livre de tofu fumé, coupé en dés (fumé maison ou du commerce)

• 1 généreuse pincée de graines de caméline torréfiées

• Quelques feuilles de menthe

• Graines de caméline pour garnir