Tataki de thon en croûte de caméline

• 1 tasse (250 ml) de daikon, coupé en juliennes

• 1 tasse (250 ml) de carottes, coupées en juliennes

• 1 poignée de coriandre fraîche hachée

• 300 g (10 oz) de thon rouge

• 4 c. à soupe (60 ml) de graines de caméline nature Signé Caméline

Vinaigrette

• 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais râpé

• 1 lime (zeste et jus)

• Sriracha, au goût

• 2 c. à soupe (30 ml) de miel de caméline Signé Caméline

• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile de caméline vierge Signé Caméline