Nouilles Shanghai aux légumes, aux crevettes et à la caméline torréfiée

• 1 emballage (600 g) de nouilles Shanghai fraîches

• 2 c. à soupe (30 ml)  d’huile de caméline torréfiée Signé Caméline

• 1 oignon, haché

• 2 gousses d’ail, hachées finement

• 1 carotte, pelée et coupée en julienne

• 1 barquette (227 g) de champignons tranchés

• 2 tasses (500 ml) d’épinards frais

• 2 tasses (400 g) de crevettes cuites

• ¼ tasse (65 ml) de coriandre fraîche hachée finement

• 3 c. à soupe (45 ml) de menthe fraîche hachée finement

• 1 oignon vert, tranché, pour garnir

Pour la sauce

• 2 gousses d’ail, hachées finement

• 3 c. à soupe (45 ml) d’eau

• 3 c. à soupe (45 ml) d’huile de caméline torréfiée Signé Caméline

• 2 c. à soupe (30 ml) de beurre d’arachide

• 1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya