Maïs grillés pimpés

Directions

1. Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé.
2. Vaporiser généreusement les épis de maïs avec l’huile de caméline au beurre.
3. Griller les épis directement sur la grille, en les tournant régulièrement, pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés.
4. Pendant ce temps, préparer la sauce : dans un petit bol, mélanger le yogourt grec avec les épices Tex-Mex, le zeste de lime, un peu de jus de lime et une pincée de sel. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
5. Sortir les épis du gril et les déposer sur une assiette de service.
6. Décorer chaque épi avec un filet de la sauce au yogourt préparée.
7. Garnir les épis avec la coriandre fraîche hachée.