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Filets de plie en croûte de caméline

Name: Filets de plie en croûte de caméline
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 jaunes d’œufs; 1 c. à soupe (15ml) de moutarde de Dijon; ⅔ tasse (150ml) d'huile de caméline Signé Caméline; 2 c. à soupe (30ml) de ciboulette fraîche ciselée et plus pour le service; 1 c. à soupe (15ml) de graines de caméline Signé Caméline; 8 (environ 800g) de filets de plie sans la peau; Huile de caméline Signé Caméline, pour la cuisson, quantité suffisante; Sel et poivre du moulin au goût

Rédigé par Chantal Van Winden

•

Publié le octobre 23 2023

Oct 23, 23 • By Chantal

Filets de plie en croûte de caméline

Rated 5.0 stars by 1 users

Portions

Temps de préparation

20 minutes

Temps de Cuisson

5 minutes

Image of Filets de plie en croûte de caméline

Ingrédients

2 jaunes d’œufs
1 c. à soupe (15ml) de moutarde de Dijon
⅔ tasse (150ml) d'huile de caméline Signé Caméline
2 c. à soupe (30ml) de ciboulette fraîche ciselée et plus pour le service
1 c. à soupe (15ml) de graines de caméline Signé Caméline
8 (environ 800g) de filets de plie sans la peau
Huile de caméline Signé Caméline, pour la cuisson, quantité suffisante
Sel et poivre du moulin au goût

Directions

Préchauffez le four à gril (broil).
Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs et la moutarde. Salez et poivrez le mélange. Versez l’huile en filet tout en continuant de fouetter le tout jusqu’à l’obtention d’une mayonnaise. Ajoutez la ciboulette et les graines de caméline. Rectifiez l’assaisonnement au besoin.
Sur une plaque antiadhésive huilée, mettez les filets de plie, puis salez et poivrez-les. Badigeonnez de mayonnaise le dessus de chaque filet. Faites cuire le poisson dans le haut du four 4 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit et doré sur le dessus.
Garnissez les filets d’un peu de ciboulette ciselée.