Mijoté de porc aux pommes et champignons

Ingrédients

• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de caméline Signé Caméline

• 900 g (2 lb) de longe de porc coupée en cubes

• 1 oignon émincé

• 1 contenant de champignons blancs de 227 g, coupés en deux

• 1 poireau (partie blanche seulement) coupé en rondelles

• 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché

• 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage

• 500 ml (2 tasses) de cidre

• 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet

• 4 feuilles de sauge fraîche

• 2 ou 3 tiges de thym frais

• Sel et poivre au goût

• 2 pommes Cortland coupées en quartiers

• 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 35%