Délicieux pouding chômeur à la caméline (sans beurre)

Rendement : 10 portions
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Un grand classique québécois revisité sans beurre, mettant en valeur la richesse et la douceur de l’huile de caméline au goût de beurre.

Ingrédients

Sauce à l’érable

• 1 tasse d’eau
• 2 tasses de sirop d’érable
• 1 cuillère à soupe d’huile au goût de beurre Signé Caméline

Pouding

• 1 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à thé de poudre à pâte
• 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
• ½ tasse de lait
• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe d’huile au goût de beurre Signé Caméline
• ¼ de tasse de miel de caméline Signé caméline
• Noix de Grenoble, au goût

Préparation

Pouding

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
2. Dans un bol, mélanger le sirop d’érable, le miel de caméline et l’extrait de vanille jusqu’à consistance homogène.
3. Ajouter les œufs et bien fouetter.
4. Incorporer l’huile et bien mélanger.
5. Ajouter le lait au mélange liquide et brasser.
6. Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte, puis les incorporer graduellement au mélange liquide jusqu’à obtenir une pâte lisse.
7. Ajouter les noix de Grenoble, si désiré.

Sauce à l’érable

1. Dans un petit chaudron, combiner l’eau, le sirop d’érable et l’huile.
2. Porter à ébullition et laisser mijoter de 10 à 15 minutes.

Montage et cuisson

1. Verser le mélange de pouding dans un moule légèrement huilé.
2. Verser délicatement la sauce à l’érable chaude sur le dessus du mélange (ne pas remuer).
3. Enfourner et cuire environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Delicious Camelina Pouding Chômeur (No Butter)

Yield: 10 servings
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 35 minutes

A classic Québec dessert reinvented without butter, highlighting the rich, comforting flavor of camelina products.

Ingredients

Maple Sauce

• 1 cup water
• 2 cups maple syrup
• 1 tablespoon butter‑flavored oil Signed Caméline

Cake Batter

• 1 cup all‑purpose flour
• 1 teaspoon baking powder
• 1 teaspoon vanilla extract
• 2 tablespoons maple syrup
• ½ cup milk
• 2 eggs
• 2 tablespoons butter‑flavored oil Signed Caméline
• ¼ cup camelina honey Signed caméline
• Walnuts, to taste

Preparation

Cake Batter

1. Preheat the oven to 350°F (180°C).
2. In a bowl, mix the maple syrup, camelina honey, and vanilla extract until smooth.
3. Add the eggs and whisk well.
4. Stir in the oil and mix thoroughly.
5. Add the milk and mix well.
6. In a separate bowl, combine the flour and baking powder, then gradually incorporate into the wet mixture until smooth.
7. Add walnuts, if desired.

Maple Sauce

1. In a small saucepan, combine the water, maple syrup, and oil.
2. Bring to a boil and let simmer for 10 to 15 minutes.

Assembly and Baking

1. Pour the cake batter into a lightly greased baking dish.
2. Gently pour the hot maple sauce over the batter (do not stir).
3. Bake for approximately 35 minutes, or until a toothpick inserted in the center comes out clean.

Serving Suggestion

Serve warm, on its own or with a drizzle of maple syrup or a scoop of vanilla yogurt.