BOL DE HALLOUMI AU MIEL DE CAMÉLINE

Name: BOL DE HALLOUMI AU MIEL DE CAMÉLINE
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de fromage halloumi, en 16 tranches; 1 petit filet d’huile de caméline vierge; ¼ tasse de miel de caméline liquide de Signé Caméline; ½ c. à thé de zeste de citron; ¼ c. à thé de zeste d’orange; ⅓ tasse de jus d’orange; 1 c. à thé de menthe séchée; ¾ c. à thé de flocons de piment (½ c. à thé pour une version plus douce); 1 petite pincée de sel de mer; 1 filet d’huile de caméline vierge Signé Caméline; 8 grandes feuilles de chou frisé, émincées; 2 gousses d’ail, pressées; 1 pincée de sel de mer; 1 c. à soupe de jus de citron; Poivre du moulin, au goût; 1⅓ tasse de yogourt grec nature; Les graines de ½ pomme grenade

Rédigé par Recette originale Geneviève Plante (Vert Couleur Persil)

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Publié le février 28 2025

Aujourd’hui, je te propose un bol de halloumi au miel de caméline! Une recette aussi simple que gourmande, qui mise sur l’équilibre parfait entre le sucré et le salé — une combinaison que j’aime particulièrement —et un petit kick de piquant!🔥

Mais ce qui rend cette recette encore meilleure, c’est le miel de Signé Caméline! 🌿🍯 Un miel unique, produit avec amour et respect de la biodiversité, tout comme leurs autres produits (graines, huiles,…).

Feb 28, 25 • By

BOL DE HALLOUMI AU MIEL DE CAMÉLINE

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Catégories

Repas

Auteur(e):

Geneviève Plante (Vert Couleur Persil)

Portions

Temps de préparation

5 minutes

Recette originale Geneviève Plante (Vert Couleur Persil)

Crédit photo: Laura G. Diaz

Ingrédients

Halloumi

400 g de fromage halloumi, en 16 tranches
1 petit filet d’huile de caméline vierge

Sauce

¼ tasse de miel de caméline liquide de Signé Caméline
½ c. à thé de zeste de citron
¼ c. à thé de zeste d’orange
⅓ tasse de jus d’orange
1 c. à thé de menthe séchée
¾ c. à thé de flocons de piment (½ c. à thé pour une version plus douce)
1 petite pincée de sel de mer

Chou frisé

1 filet d’huile de caméline vierge Signé Caméline
8 grandes feuilles de chou frisé, émincées
2 gousses d’ail, pressées
1 pincée de sel de mer
1 c. à soupe de jus de citron
Poivre du moulin, au goût

Garniture

1⅓ tasse de yogourt grec nature
Les graines de ½ pomme grenade

Directions

PRÉPARATION DU HALLOUMI

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver.
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer le petit filet d’huile à feu moyen. Faire griller les tranches de halloumi environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à l’obtention d’une belle coloration dorée. Réserver le halloumi dans une assiette.
Toujours dans la même poêle, à feu moyen-vif, verser la sauce contenue dans le petit bol et mélanger. Laisser cuire environ 3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle réduise légèrement. Ajouter les tranches de halloumi et bien les enrober de sauce. Réserver.

PRÉPARATION DU CHOU FRISÉ & ASSEMBLAGE

Dans un faitout, faire chauffer le filet d’huile à feu moyen. Ajouter le chou frisé, l’ail, le sel, le poivre, le jus de citron, puis remuer environ 1 minute afin de faire tomber légèrement le chou. Réserver.
Dans quatre assiettes, répartir et étendre le yogourt. Répartir le chou frisé, le halloumi, puis garnir de graines de grenade. Servir et déguster.