Aujourd’hui, je te propose un bol de halloumi au miel de caméline! Une recette aussi simple que gourmande, qui mise sur l’équilibre parfait entre le sucré et le salé — une combinaison que j’aime particulièrement —et un petit kick de piquant!🔥
Mais ce qui rend cette recette encore meilleure, c’est le miel de Signé Caméline! 🌿🍯 Un miel unique, produit avec amour et respect de la biodiversité, tout comme leurs autres produits (graines, huiles,…).
Geneviève Plante (Vert Couleur Persil)
4
5 minutes
Repas
Recette originale Geneviève Plante (Vert Couleur Persil)
Aujourd’hui, je te propose un bol de halloumi au miel de caméline! Une recette aussi simple que gourmande, qui mise sur l’équilibre parfait entre le sucré et le salé — une combinaison que j’aime particulièrement —et un petit kick de piquant!🔥
Mais ce qui rend cette recette encore meilleure, c’est le miel de Signé Caméline! 🌿🍯 Un miel unique, produit avec amour et respect de la biodiversité, tout comme leurs autres produits (graines, huiles,…).
400 g de fromage halloumi, en 16 tranches
1 petit filet d’huile de caméline vierge
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver.
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer le petit filet d’huile à feu moyen. Faire griller les tranches de halloumi environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à l’obtention d’une belle coloration dorée. Réserver le halloumi dans une assiette.
Toujours dans la même poêle, à feu moyen-vif, verser la sauce contenue dans le petit bol et mélanger. Laisser cuire environ 3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle réduise légèrement. Ajouter les tranches de halloumi et bien les enrober de sauce. Réserver.
Dans un faitout, faire chauffer le filet d’huile à feu moyen. Ajouter le chou frisé, l’ail, le sel, le poivre, le jus de citron, puis remuer environ 1 minute afin de faire tomber légèrement le chou. Réserver.
Dans quatre assiettes, répartir et étendre le yogourt. Répartir le chou frisé, le halloumi, puis garnir de graines de grenade. Servir et déguster.
Une version aux saveurs indiennes de notre soupe-repas, préparée avec des lentilles corail, des pommes de terre et un mélange d'épices réconfortant. Servie avec un pain naan chaud, elle est parfaite pour célébrer Diwali ou simplement pour apporter une touche d'exotisme à votre table.
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Offrez une touche gourmande à vos repas estivaux avec ces savoureuses galettes de dinde farcies au halloumi fondant. Rehaussées d’oignons rouges caramélisés au miel de caméline et à la sauce Shoyu, puis garnies de graines de caméline torréfiées et de micropousses croquantes, elles marient parfaitement douceur, fraîcheur et richesse de saveurs. Une recette originale qui fera sensation sur le BBQ et qui plaira autant aux amateurs de grillades qu’aux épicuriens en quête de nouveautés!
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