Elles présentent des notes subtiles de beurre, d’herbes fraîches et de noix, avec une texture à la fois lisse et croquante.

Ajoutez-les aux smoothies, yogourts, gruaux, salades, soupes, sushis et recettes de boulangerie. Elles peuvent aussi servir à épaissir des sauces.

Oui! Leur paroi gélatineuse gonfle au contact des liquides. Elles s’intègrent donc facilement aux yogourts, smoothies, gruaux et overnight oats, tout en offrant une alternative cultivée au Québec.

Non. Elles peuvent être consommées entières. Vous pouvez toutefois les moudre selon vos préférences ou l’utilisation désirée.

Oui! Elles sont un véritable superaliment local, naturellement riche en oméga-3, en fibres et en protéines.

Une portion quotidienne d’environ trois cuillères à thé permet de les intégrer facilement à votre alimentation et de profiter de leur apport en oméga-3, en fibres et en protéines.

Les oméga-3 sont des acides gras essentiels que le corps doit obtenir par l’alimentation. Un apport suffisant contribue à maintenir un meilleur équilibre entre les oméga-3 et les oméga-6 dans l’alimentation.

Grâce à leurs antioxydants naturels, notamment les tocophérols, les graines de caméline conservent leurs acides gras et plusieurs de leurs propriétés à la chaleur.

La caméline contient notamment des phytostérols et de l’acide nervonique, en plus de ses oméga-3, de ses fibres et de ses protéines.

Conservez-les à température ambiante et à l’abri de la lumière; il n’est pas nécessaire de les réfrigérer. Elles sont sans gluten, mais peuvent contenir des traces de moutarde puisque la caméline appartient à la même famille botanique que celle-ci.