Biscottes à la caméline

Préparation: 25 minutes | Cuisson: 1h20 | Portions: 12 biscottes

Ingrédients:

Biscottes

2 c. à soupe (30 ml) de graines de caméline nature Signé Caméline

3 pommes, râpées et égouttées

1 banane, écrasée

1 c. à soupe (15 ml) de miel de caméline liquide Signé Caméline

1 c. à soupe (15ml) d’huile de caméline vierge Signé Caméline

½ tasse (125 ml) de lait d’amande sans sucre

1 ¾ tasse (425 ml) farine d’avoine (ou farine au choix)

2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte

2 c. à thé (10 ml) de cannelle

Garniture

2 pallettes de chocolat noir Signé Caméline, fondu

Préparation:

1. Préchauffer le four à 350 F.
2. Dans un petit bol, mettre les graines de caméline. Ajouter ⅓ tasse (85 ml) d’eau et bien mélanger. Laisser reposer 10 minutes pour faire un oeuf de caméline.
3. Dans un gros bol, mettre l’oeuf de caméline et tous les autres ingrédients. Bien mélanger pour faire la pâte la plus homogène possible.
4. Transférer la pâte dans un moule en silicone 8X8 et bien étaler pour avoir une épaisser uniforme. Enfourner pendant 30 minutes.
5. À la sortie du four, laisser tempérer avant de trancher en 12 morceaux.
6. Sur une plaque allant au four tapissé de papier parchemin, mettre les morceaux et enfourner de nouveau dans un four à 300 pendant 25 minutes. Retourner de côté et enfourner 25 minutes supplémentaires, ou jusqu’à temps que les morceaux de gâteau deviennent secs.
7. À la sortie du four, ajouter le chocolat fondu par-dessus les biscottes et laisser figer 20 minutes.

Truc:

Rien n’est plus satisfaisant que de tremper sa biscotte dans du café le matin!

Crédit recette : Le Fit Cook