食谱提供者：Mélanie Germain，可制作 6 份软心巧克力蛋糕
食材
- 200 克 70% 黑巧克力或牛奶巧克力
- 100 克 亚麻荠油（适合烘焙，并带有一丝坚果味）
- 3 个鸡蛋
- 80 克 蔗糖
- 50 克 过筛面粉
- 2 汤匙（30 毫升）磨碎的亚麻荠籽 * 可选，用于制作略带颗粒感的质地
- 一小撮盐
步骤
制作软心巧克力蛋糕：将烤箱预热至 350 华氏度。隔水加热融化黑巧克力。加入热亚麻荠油。在一个碗中，将鸡蛋和糖搅打至发白，然后加入融化的巧克力和油。拌入面粉和磨碎的亚麻荠籽。加入一小撮盐。
将面糊倒入涂油的独立模具或硅胶模具中。对于大模具，烘烤约 20 分钟；对于小模具，烘烤 15 分钟。边缘应已烤熟，中心仍应是流动的。脱模前静置 5 分钟。
图片和食谱来源：Mélanie Germain
