烤骆驼科植物油蔬菜虾仁上海面
Nouilles Shanghai aux légumes, aux crevettes et à la caméline torréfiée
3 fois par jour
4
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
- 1 emballage (600 g) de nouilles Shanghai fraîches
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile de caméline torréfiée Signé Caméline
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 carotte, pelée et coupée en julienne
- 1 barquette (227 g) de champignons tranchés
- 2 tasses (500 ml) d’épinards frais
- 2 tasses (400 g) de crevettes cuites
- ¼ tasse (65 ml) de coriandre fraîche hachée finement
- 3 c. à soupe (45 ml) de menthe fraîche hachée finement
- 1 oignon vert, tranché, pour garnir
Pour la sauce
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 3 c. à soupe (45 ml) d’eau
- 3 c. à soupe (45 ml) d’huile de caméline torréfiée Signé Caméline
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre d’arachide
- 1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya
Directions
- Dans une grande casserole, cuire les nouilles Shanghai selon les indications sur l’emballage. Égoutter et réserver.
- Dans une grande poêle ou un wok, faire chauffer l’huile de caméline à feu moyen-vif, puis faire dorer l’oignon pendant 5 minutes. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
- Ajouter les juliennes de carotte et les champignons et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, puis ajouter les épinards.
- Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients « pour la sauce ».
- Incorporer la sauce aux légumes, puis ajouter les crevettes, les nouilles Shanghai cuites, la coriandre et la menthe. Bien mélanger, puis garnir avec les oignons verts et servir.
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