Pizzas sushi à la caméline

Galettes de riz (pizzas sushi)

• 1 ½ tasse (375 ml) de riz à sushi

• 1 oeuf, battu

• 2 c. à soupe (30 ml) de farine, au choix

• ¼ tasse (60 ml) de chapelure panko

Tartare de saumon

• 1 tasse (250 ml) de saumon frais, coupé en petits dés

• 1 oignon vert haché

• 1 concombre libanais haché

• 3 c. à soupe (45 ml) de coriandre fraîche hachée

• 1 c. à soupe (15 ml) de mayonnaise légère

• 2 c. à thé (10 ml) de sauce soya légère

• Sauce sriracha, au goût

Sauce wafu

• 2 c. à soupe (30 ml) de yogourt grec

• 2 c. à soupe (30 ml) de mayonnaise légère

• 2 c. à soupe (30 ml) de tahini

• 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable

• 1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya légère

• 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de riz

• 2 c. à thé (10 ml) d’huile de caméline torréfiée Signé Caméline

Garniture

• Graines de caméline torréfiées Signé Caméline, au goût