食材
● 4 块三文鱼排或 1 块家庭装 IGA 鱼片（带皮或不带皮）
● 30 毫升或 2 汤匙 Signé Caméline 初榨亚麻荠油
● 45 毫升或 3 汤匙 Signé Caméline 酱油
● 30 毫升或 2 汤匙 Signé Caméline 亚麻荠蜂蜜
● 15 毫升或 1 汤匙 Surette 苹果醋调味品。
● 5 毫升或 1 茶匙新鲜磨碎的姜
● 1 瓣切碎的大蒜
● 5 毫升或 1 茶匙 Signé Caméline 烤亚麻荠油
● 15 毫升或 1 汤匙 Signé Caméline 烤亚麻荠籽
● 胡椒粉适量
准备
1. 准备腌料在一个碗里，混合：
○ 酱油
○ 蜂蜜
○ 初榨亚麻荠油
○ 香醋
○ 姜
○ 大蒜
○ 烤亚麻荠油
2. 腌制三文鱼将三文鱼放入腌料中。静置 15 至 30 分钟（不要超过此时间，以保持良好的口感）。
3. 烹饪（光泽效果）
○ 将烤箱预热至 400°F
○ 将三文鱼放在烤盘或碟子里
○ 将一半腌料倒在上面
4. 烹饪 10 至 12 分钟
5. 光泽
○ 烹饪时，取回另一半腌料
○ 在平底锅中煮 2-3 分钟，直至呈糖浆状
○ 在烹饪结束时刷在三文鱼上
6. 完成撒上大量的烤亚麻荠籽，再淋上少许烤亚麻荠油，作为点睛之笔。
