ナスの海鮮ソース添え
•3月 18 2024に公開
準備: 30 分|調理時間: 15分|一人前: 4人前
材料：
海鮮ソース
ケチャップ 1/4 カップ (60 ml) (ヒントを参照)
大さじ2杯。白樺シロップ 小さじ10ml
1C.メープルシロップ 小さじ（5ml）
大さじ2杯。味噌 小さじ10ml
1C.ロースト カメリナ オイル 小さじ（5 ml）シグネ カメリヌ
1C.ひまわりバター 大さじ（15ml）
ニンニク 1片（細かくすりおろす）
1C.ホットソース 小さじ（5ml）
ナス
なす1kg（なすの大きさにより2～4本）を1cm程度の半月切りにする。
バージン カメリナ オイルシグネ カメリナ1/4 カップ (60 ml)
塩味をお好みで
ねぎ 2本
新鮮なコリアンダー 1カップ（250ml）
大さじ2杯。ローストしたカメリナの種子 小さじ（10 ml）シグネ・カメリヌ
準備：
1. 大きなボウルにソースの材料をすべて混ぜ合わせ、脇に置きます。
2. 別の大きなボウルにナス、油、少量の塩を入れて混ぜます。
3. バーベキューグリルまたは隆起したフライパンで中火にかけ、ナスを両面約 3 ～ 5 分、焼き色がついて柔らかくなるまで焼きます。バーベキューや鍋のサイズに応じて、すべてのナスが調理されるまで、数回に分けて作業を進めます。
4. タレを入れたボウルに焼きなすを入れて混ぜます。
5. ナスを皿に盛り付けるか、各皿に分けて盛り付けます。次に、刻んだネギ、新鮮なコリアンダー、ローストしたカメリナの種子を飾ります。
ヒント:ナスの代わりにチンゲン菜やブロッコリーを使用します。グリルやグリルパンを使用できない場合は、大きな焦げ付き防止パンを使用すると効果的です。
レシピと写真のクレジット: カリブー
