牛たたき
•9月 01 2023に公開
準備: 35 分|調理時間: 4分| 1回分: 1回分
材料：
牛サーロイン 1枚
大さじ2杯。醤油 大さじ（30ml）
大さじ2杯。カメリナハニー 大さじ（30 ml）サイン入りカメリナ
大さじ2杯。ロースト カメリナ オイル 大さじ（30 ml）シグネ カメリヌ
1C.ローストしたカメリナの種子 小さじ（5 ml）シグネ・カメリヌ
大さじ2杯。クレメンタインジュース 大さじ（30ml）
1C.米酢 大さじ（15ml）
小さじ1/2魚醤 大さじ（8ml）
1C.シラチャー 小さじ（5ml）
1C.ネギの薄切り 大さじ（15mL）
1C.スモークピンクソルト 大さじ（15ml）
準備：
- 皿にリブアイステーキを大さじ1とともに置きます。ローストカメリナオイル大さじ（15ml）。室温で30分間放置します。
- ボウルにネギ以外の材料をすべて入れて混ぜます。予約する。
- 強火にかけたフライパンでリブアイを両面2分ずつ焼きます。皿に置き、5分間冷まします。
- サーロインを薄切りにします。マリネをスライスの上に注ぎます。ローストしたカメリナの種子、ローストしたカメリナオイルの小雨、ネギを飾ります。
おいしい！
写真とレシピのクレジット:シェフ メイヤー
