カメリナ万歳! Sirha Innovation Award 2023 のローストオイル受賞者

ストロベリーサーモンのタルタル カメリナクラッカー添え

によって書かれた Chantal Van Winden

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9月 01 2023に公開

準備: 35 分|調理時間: 50|一人前: 2人前

材料:

歯石

サーモン 350g ナイフで切ります。

スモークサーモン 60g(みじん切り)

大さじ3みじん切りチャイブ 大さじ(45ml)

大さじ2杯。プレーンギリシャヨーグルト 大さじ(30ml)

大さじ2杯。ケッパーみじん切り 大さじ(30ml)

大さじ2杯。カメリナハニー シグネ・カメリヌ 大さじ(30ml)

ケベック産イチゴ 6個(みじん切り)

卵黄 1個

灰色のエシャロット 1 個(みじん切り)

種を取り、みじん切りにしたハラペーニョ 1個

レモン 1個(皮と果汁)

クラッカー

ローストしたカメリナの種子、シグネ・カメリヌ1/2 カップ (125 ml)、粉末にした

全粒粉(または精白粉) 1カップ(250ml)

1C.塩 大さじ(15ml)

大さじ2杯。ガーリックパウダー 小さじ10ml

準備:

  1. オーブンを 325 °F (160 °C)に予熱します。
  2. ボウルにクラッカーの材料をすべて入れて混ぜます。よく混ぜてペーストを作ります。
  3. クッキングシートを敷いた天板の上に、生地をスプーンやスパチュラでできるだけ薄く広げます。 50分間焼きます。砕く前に冷ましてください。
  4. ボウルにタルタルの材料をすべて入れます。塩、こしょうで味付けし、よく混ぜます。すぐにお召し上がりください。

もの:

タルタルをすぐに提供しない場合は、事前に簡単に混ぜることができるように、他のすべての材料とは別の容器にタルタルを保管してください。お召し上がりの際は、いろいろ混ぜてお召し上がりください!

レシピは動画で!

レシピクレジット: The Fit Cook

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