カメリナをまぶしたサーモン、カリフラワーのピューレとザクロのサラダ
•2月 14 2024に公開
準備: 25 分|調理時間: 28分|一人前: 2人前
材料：
サラダ
皮をむいたザクロ 1個
みじん切りのフレンチエシャロット 1個
赤ピーマンのみじん切り 1/2個
パセリのみじん切り 60ml（1/4カップ）
液体カメリナ蜂蜜 30ml (大さじ 2)署名入りカメリナ
レモン半分の皮と果汁
鮭
サーモン 300g（ステーキ2枚）
プレーン カメリナの種子 45ml (大さじ 3)シグネ カメリナ
バージン カメリナ オイルシグネ カメリナ30ml (大さじ 2)
マッシュポテト
カリフラワーまたはセロリアック 500ml (2 カップ) を大きめに切ります。
野菜ストック 500ml（2カップ）
ナツメグ粉末 5ml（小さじ1）
レモン汁 1/2個
準備：
1. 強火にかけた鍋に、カリフラワーまたはセロリアック、野菜ストック、塩ひとつまみを入れます。沸騰したら中火に調整し、20分ほど煮ます。
2. 大釜の中身を排出し、他のすべてのピューレ材料とともにフードプロセッサーに送ります。塩、コショウで味付けし、ピューレを滑らかになるまで加えます。予約する。
3. ボウルにサラダの材料をすべて入れます。塩、こしょうで味付けし、よく混ぜます。予約する。
4. 皿にカメリナシードとガーリックパウダーを盛ります。塩、こしょうで味付けし、よく混ぜます。
5. 皿にサーモンの切り身を加え、カメリナの種をまぶします。
6. 鍋を強火にかけ、カメリナオイルを加えます。カメリナシードをまぶした鮭の切り身を加え、片面2分ずつ4面ずつ焼きます。
7. カメリナでまぶしたサーモンの切り身をマッシュとサラダと一緒に盛り付けます。
レシピクレジット: Metro
