エアフライヤー揚げラーメン春巻き
•4月 03 2024に公開
準備: 30 分|調理時間: 20分| 1食分: 10ロール
乳糖不使用
材料：
辛口ラーメン 2袋 各85g（だし袋なし）
ロースト カメリナ オイルシグネ カメリヌ30 ml (大さじ 2)
にんじん1本を千切りにする
赤ピーマン 1個 千切りにする
ズッキーニ 1本を千切りにする
ニンニクのみじん切り 15ml（大さじ1）
みじん切り生姜 15ml（大さじ1）
みじん切りネギ 80ml（1/3カップ）
オイスターソース 30ml（大さじ2）
稲葉 10枚
スパイシーなマヨネーズの場合:
マヨネーズ 125ml（1/2カップ）
ロースト カメリナ オイルシグネ カメリヌ10 ml (小さじ 2)
シラチャ 5～10ml（小さじ1～2）（お好みで）
ライム 1/2個（皮と果汁）
準備：
1. 大きな鍋に熱湯を入れ、ラーメンを3分間茹でます。ドレイン。
2. 大きめのフライパンにカメリナオイルの半量を中火で熱します。にんじん、ピーマン、ズッキーニを3〜4分間調理します。
3. ニンニクと生姜を加え、かき混ぜながら1分間調理を続けます。
4. ネギ、オイスターソース、ラーメンを加えて混ぜます。火から下ろして冷まします。
5. ぬるま湯を張った深めの皿にライスペーパーを1秒ほど浸し、柔らかくします。作業台に軽く油を塗り、その上にライスペーパーを置きます。
6. ライスペーパーの端から約 2.5 cm (1 インチ) のところに、ラーメン混合物 80 ml (1/3 カップ) を置きます。ライスペーパーの側面をフィリングの上に折り、しっかりと巻きます。湿らせた布で覆い、脇に置きます。残りのロールパンも同様に作ります。
7. 残りのカメリナオイルをロールに刷毛で塗ります。
8. エアフライヤーを 205°C (400°F) に予熱します。
9. ロールを重ねずに熱風フライヤーのバスケットに置きます。途中でロールを回転させながら、カリカリになるまで12〜15分間焼きます。
10.その間、ボウルにスパイシーマヨネーズの材料を入れて混ぜます。
11. ロールパンにスパイシーなマヨネーズを添えます。
ローストカメリナの香り
ごま油を思わせる味わいの Signé Caméline のロースト カメリナ オイルは、アジア風の料理にスパイスを加える地元のおいしいオプションです。香りがよく繊細で、お皿に素敵な複雑さを加えながら、十分な量のオメガ 3 を摂取できます。カメリナの種子と組み合わせると、味蕾にとって完璧な結果が得られます。
写真とレシピのクレジット: Pratico Pratique
