魚のグリル ビーツソースとロースト カメリナ添え

準備: 25 分|調理時間: 21 分|一人前: 2人前

材料：

魚

お好みの魚の切り身 2枚

レモン 1個（皮のみ）

1C.コーンスターチ（または小麦粉）大さじ（15ml）

ソース

ビーツ 4個（皮をむき、みじん切りにする）

ニンニク 1 個（半分にスライス）

タイム 10枝

大さじ2杯。メープルシロップ 大さじ（30ml）

1C.ロースト カメリナ オイル 大さじ（15 ml）シグネ カメリヌ

1C.サワークリーム 大さじ（15ml）

レモン 1個（果汁のみ）

準備：

1. 沸騰したお湯の大釜に大さじ1を入れます。塩大さじ（15ml）、ニンニクの頭、タイム、ビーツ。 15分間、またはビーツの部分が柔らかくなるまで調理します。ビート片を水切りします。

2. フードプロセッサーに、茹でたビーツの部分と他のソースの材料をすべて加えます。塩、コショウで味付けし、ピューレを滑らかになるまで混ぜます（必要に応じて大さじ1（15 ml）の水を加えます）。

3. 皿に魚の材料をすべて盛り付けます。塩、こしょうで味を調え、油を少々加えます。よく混ぜてコーティングします。

4. 油を引いた中火のフライパンに魚の切り身を入れます。片面3分ずつ焼きます。

5. 魚の切り身をビーツソースと蒸した緑の野菜と一緒に盛り付けます。

もの：

このピンク色のソースは、緑の野菜と一緒に食べるのに最適です。食欲をそそる色のコントラストが、特にビーツとローストカメリナオイルのおかげで、料理に含まれるおいしい風味を引き立てます。

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