スパイシーなピーナッツヌードル

準備: 15 分|調理時間: 7分|一人前: 4人前

材料：

しめじまたはえのき 150g

大きなエビ（口径 21/25）12 尾、生で皮をむく

ピーナッツバター 80ml（1/3カップ）

ロースト カメリナ オイルシグネ45 ml (大さじ 3) キャメリーン

ソース 30ml（大さじ2） 大豆

黒酢または米酢 30ml（大さじ2）

カリカリ唐辛子を注入したオイル 30 ml (大さじ 2) (ラオス式) ガン・マー)

ネギ2本をみじん切りにする ベベル

ローストしたカメリナの種子シグネ・カメリヌ, だけで十分な

準備：

1. 鍋で麺をパッケージの表示に従って調理します。ドレイン。

2. その間に、沸騰したお湯の入った小さな鍋でキノコを2分間調理します。

3. 穴付きスプーンを使用して、キノコを鍋から取り出し、ボウルに置いておきます。鍋に水を入れたままにしておきます。

4. 同じ鍋に沸騰したお湯を入れ、エビを4分間茹でます。ドレイン。

5. ボウルにピーナッツバターを入れ、カメリナオイル、醤油、酢、唐辛子入りオイルを加えて混ぜます。

6. ソースを鍋に移し、中火で1～2分加熱します。鍋に麺を加えてかき混ぜます。

7. ボウルに麺、キノコ、エビの順に盛り付けます。ネギとゴマを飾ります。

繊細な香りのオイル

アジアのレシピにローカルなタッチを加えるには、伝統的なごま油を使用する代わりに、 Signé Camélineのロースト カメリナ オイルを選んでください。ローストしたヘーゼルナッツ、ピーナッツ、バターの豊かな味わいが、料理に深みと複雑さを加えます。地域経済を活性化するおいしい方法です。

レシピクレジット: Pratico Pratiques