Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Tapisser une grande plaque allant au four d’un tapis de cuisson en silicone. Réserver.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs à l’exception de la cassonade. Réserver.
Dans un bol moyen, bien mélanger tous les ingrédients humides avec la cassonade.
Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs.
À l’aide d’une cuillère à crème glacée, déposer la pâte sur la plaque, afin de former de 12 galettes et en s’assurant de laisser un espace entre chaque.
Cuire au four environ 26 à 28 minutes (si une fourchette, piquée dans une galette en ressort propre, c’est prêt). Déguster.