カメリナクラストのヒラメの切り身
•10月 23 2023に公開
準備: 20 分|調理時間: 5分|一人前: 4人前
材料：
卵黄 2個
1C.ディジョンマスタード 大さじ（15ml）
2/3 カップ (150ml) カメリナ オイルシグネ カメリヌ
大さじ2杯。生のチャイブなどを刻んだ大さじ（30ml）
1C.カメリナの種子 大さじ（15ml）シグネ・カメリヌ
皮なしのカレイの切り身 8枚（約800g）
カメリナ オイルシグネ カメリヌ、調理用、十分な量
塩と挽きたてのコショウで味を調える
準備：
- オーブンを予熱して焼きます。
- ボウルに卵黄とマスタードを入れて泡立てます。混合物に塩とコショウをします。マヨネーズが得られるまですべてを泡立て続けながら、油を注ぎます。チャイブとカメリナシードを加えます。必要に応じて調味料を調整してください。
- 油を塗ったテフロン加工のベーキングトレイにカレイの切り身を置き、塩、コショウをします。各フィレの上にマヨネーズを塗ります。魚をオーブンの上部で4分間、または表面が焼き色がつくまで焼きます。
- 切り身に刻んだチャイブを少し飾ります。
写真のクレジットとレシピ: www.ici.radio-canada.ca
