アジア風餃子丼
•7月 05 2023に公開
準備: 20 分|調理時間: 20分|一人前: 4人前
材料：
ジャスミンライス 375 ml (1 1/2 カップ)、洗って水気を切る
チキンスープ 680ml（2 3/4カップ）
皮をむいたマンゴー 大きめ 1個
イギリスキュウリ 1/2本
赤キャベツ 1/4個（小）
大根 4本
ロースト カメリナ オイルシグネ カメリヌ15 ml (大さじ 1)
鶏肉と豚肉の餃子 16個
ローストしたカメリナの種子シグネ・カメリヌ15 ml (大さじ 1)
ビネグレットソースの場合:
マヨネーズ 60ml（1/4カップ）
14%サワークリーム 60ml（1/4カップ）
醤油 30ml（大さじ2）
米酢 30ml（大さじ2）
液体蜂蜜シグネ・カメリヌ30 ml (大さじ2)
ローストしたカメリナの種子シグネ・カメリヌ15 ml (大さじ 1)
すりおろし生姜 10ml（小さじ2）
みじん切りニンニク 5ml（小さじ1）
塩とコショウの味
準備：
1. 鍋に米とチキンスープ560ml（2 1/4カップ）を入れます。沸騰させます。蓋をして液体が完全に吸収されるまで18〜20分間煮ます。火から下ろします。
2. その間に、ボウルにビネグレットソースの材料を入れて混ぜます。
3. マンゴーとキュウリをマンドリンで千切りにし、紫キャベツをスライスし、ラディッシュを薄切りにします。
4. フライパンに油を中火で熱します。餃子を片面1分ずつ焼きます。
5. 残りのチキンスープを鍋に注ぎます。蓋をして弱火～中火で水分が完全に蒸発するまで3～4分煮ます。
6. ご飯を4つの茶わんに分けます。餃子、マンゴー、キュウリ、大根、紫キャベツを別々に分けます。ビネグレットソースをかけて、ローストしたカメリナの種を散らします。
おいしいローストカメリナ
アジア風の香りで料理に風味をすぐに加えるには、Signé Caméline のロースト カメリナの種子が秘密です。スパイスと植物性たんぱく質の両方を含む、ローストしたカメリナの種子は、おいしいだけでなく栄養価も高いです。ローストしたピーナッツやヘーゼルナッツのほのかな香りを伴うゴマのような味は、アジア風のスープ、炒め物、サラダを引き立てるのに最適な材料です。
レシピと写真提供者: Pratico Pratiques
