ケール、リンゴ、ビーツのサラダ、ウィスキービネグレットソース、ローストカメリナ

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• 1/2 tasse de vinaigre de cidre

• 1/3 de tasse de whisky

• 1/3 de tasse de sirop d’érable

• 1/4 de tasse d’huile de caméline torréfiée

• 1 pincée de sel

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• ½ livre (8 oz) de chou frisé (chou kale), les tiges retirées

• 2 petites betteraves rouges cuites, coupées en petits quartiers

• 1 pomme coupée en dés

• 1/2 livre de tofu fumé, coupé en dés (fumé maison ou du commerce)

• 1 généreuse pincée de graines de caméline torréfiées

• Quelques feuilles de menthe

• Graines de caméline pour garnir